Anonim

Zuckerhaltige Süßigkeiten, fetthaltige Vorspeisen, cremiger Eierlikör. Von Büropartys bis zu Familienfesten ist die Versuchung während der Ferienzeit allgegenwärtig. Es kann schwierig sein, sich an eine cholesterinfreundliche Diät zu halten, die wenig gesättigtes Fett, Transfett, Cholesterin und Kalorien enthält. Aber es ist nicht unmöglich. Mit ein wenig Planung können Sie die Saison feiern, ohne die Cholesterinkontrolle zu verlieren.

Eine Sache, die diese Jahreszeit auszeichnet, ist die emotionale Anziehungskraft von Essenserinnerungen. Vielleicht haben Sie das Gefühl, dass die Feiertage ohne den jährlichen Thanksgiving-Kürbiskuchen, Weihnachtsplätzchen oder Chanukka-Latkes einfach nicht richtig sind. Kein Problem. Finden Sie einen Weg, es leichter zu machen, anstatt auf Ihr Lieblingsessen für den Urlaub zu verzichten. Diese herzgesunden Wendungen bei Urlaubsklassikern sind ein guter Anfang.

Für das große Essen:

  • Truthahn. Verwenden Sie Wein oder Apfelsaft, anstatt mit Pfannentropfen zu begießen. Wenn es Zeit ist, den Vogel zu schnitzen, wählen Sie weißes Fleisch und entfernen Sie die Haut vor dem Essen.

  • Füllung. Pumpen Sie den Fasergehalt mit Vollkornbrotwürfeln oder braunem Reis auf. Werfen Sie einige getrocknete Preiselbeeren, getrocknete Aprikosen und Rosinen für ein gutes Maß.

  • Kartoffelpüree. Verwenden Sie anstelle von Sahne und Butter fettfreie Kondensmilch für eine cremige Textur. Fügen Sie ein wenig natriumarme, fettfreie Hühnerbrühe für zusätzlichen Geschmack hinzu.

  • Soße. Machen Sie es mit natriumarmer Soßenmischung und Wasser. Oder machen Sie es von Grund auf neu und lassen Sie die Pfannentropfen abkühlen, damit Sie zuerst das ausgehärtete Fett abschöpfen können.

  • Latkes. Diese Kartoffelpuffer sind eine Chanukka-Tradition. Ersetzen Sie ganze Eier im Rezept durch Eiweiß oder cholesterinfreien Eiersatz. Mit einer Prise fettfreier Sauerrahm oder ungesüßter Apfelmus servieren.

Zum Dessert:

  • Kürbiskuchen. Im Laden gekaufte Kuchen überspringen; Die Krusten sind normalerweise mit gesättigten Fettsäuren und Transfetten beladen. Backen Sie stattdessen einen krustenlosen Kuchen, ähnlich wie Pudding. Wenn Sie mit einem frischen Kürbis beginnen, speichern Sie die Samen und rösten Sie sie. Sie enthalten die Art von ungesättigtem Fett, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beiträgt.

  • Gebackene Leckereien. Ersetzen Sie einen Teil des Öls in einem Keks-, Kuchen- oder Brownie-Rezept durch Apfelmus oder Bananenpüree. Ersetzen Sie ein ganzes Ei durch zwei Eiweiße.

Nach Ihrem Termin

Fragen an Ihren Arzt zu Cholesterin

Loslegen

Auf der Party:

  • Nüsse naschen . Für eine festliche Vorspeise machen Sie gewürzte Nüsse. Wählen Sie ein Rezept, das reich an Gewürzen, leicht an Natrium und Zucker ist. Untersuchungen haben gezeigt, dass der Verzehr bestimmter Nüsse wie Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse tatsächlich zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann.

  • Partyplatten. Überspringen Sie die fettreiche Fleisch- und Käseplatte. Wählen Sie stattdessen Vollkorncracker oder rohes Gemüse und servieren Sie es mit fettarmem Dip oder Hummus.

  • Eierlikör. Wenn Sie sich die Feiertage ohne Eierlikör einfach nicht vorstellen können, kaufen Sie eine fettfreie oder fettarme Marke. Und achten Sie auf die Art mit Stacheln. Selbst in der Partysaison beträgt das empfohlene Maximum ein alkoholisches Getränk pro Tag für Frauen und zwei für Männer.

Planen Sie voraus für einen herzgesunden Tarif

Denken Sie an einen Plan, bevor Sie das Partybuffet besuchen oder sich zum Thanksgiving-Abendessen setzen. Wenn Sie nicht der Gastgeber sind, bringen Sie freiwillig ein Gericht mit und machen Sie es herzgesund. Essen Sie früher am Tag eine kleine Mahlzeit, damit Sie nicht so anfällig für Versuchungen sind.

Beginnen Sie mit einem kalorienfreien, alkoholfreien Getränk, damit Sie in den ersten 15 Minuten nicht die gesamte Alkoholmenge trinken. Scannen Sie den Aufstrich, bevor Sie mit dem Füllen Ihres Tellers beginnen. Entscheiden Sie im Voraus, welche Lebensmittel Sie auswählen und welche Sie überspringen möchten. Denken Sie daran: Sie müssen nicht alles abtasten, und Sekunden sind eigentlich nicht erforderlich.