Anonim

Fett hat im Laufe der Jahre einen Penner bekommen. Einige Fette sind tatsächlich gut, und Sie brauchen sie in Ihrer Ernährung. Gute Fette können Ihnen helfen, Ihre Emotionen zu verwalten, scharf zu bleiben, Müdigkeit zu bekämpfen und Ihr Gewicht zu kontrollieren. Aber es gibt schlechte Fette. Sie können zu einer Gewichtszunahme führen und das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

Von den vier Haupttypen von Fetten sind zwei gute Fette: einfach ungesättigte Fette und mehrfach ungesättigte Fette. Sie sind meistens Flüssigkeiten bei Raumtemperatur. Ein Beispiel ist Olivenöl. Die anderen beiden sind schlechte Fette: Transfette und gesättigte Fette. Sie neigen dazu, fest zu sein, wie Butter.

Was Sie über gute Fette wissen sollten

Einfach ungesättigte Fette stammen aus Ölen, Nüssen, Samen, Früchten und Hülsenfrüchten. Sie beinhalten:

  • Olivenöl
  • Rapsöl
  • Sonnenblumenöl
  • Erdnussöl
  • Sesamöl
  • Avocados
  • Erdnüsse, Mandeln, Macadamianüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse und Pekannüsse

Diese Art von Fett - in Maßen - kann dazu beitragen, den LDL-Spiegel (Low Density Lipoprotein), die schlechte Art von Cholesterin, in Ihrem Blut zu senken. Einfach ungesättigte Fette sind auch mit Vitamin E beladen. Vitamin E ist ein Antioxidans, das zum Schutz Ihrer Zellen beitragen kann.
Mehrfach ungesättigte Fette sind auch in Ölen aus pflanzlichen Quellen enthalten. Sie können aber auch aus Samen, Nüssen, fettem Fisch und Soja stammen. Häufige Quellen sind:

  • Sojaöl
  • Maisöl
  • Distelöl
  • Walnüsse
  • Sonnenblumen-, Sesam- und Kürbiskerne
  • Leinsamen
  • Fetthaltige Fische wie Lachs, Thunfisch, Makrele, Hering, Forelle und Sardine
  • Soja Milch
  • Tofu

Mehrfach ungesättigte Fette können auch das schlechte Cholesterin in Ihrem Blutkreislauf senken und das Risiko für Herzerkrankungen verringern.

Zwei Arten von mehrfach ungesättigten Fetten sind für Ihre Gesundheit unerlässlich: Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren:

  • Omega-6-Fettsäuren . Sie können Ihr Diabetes-Risiko senken und Ihren Blutdruck senken. Gute Quellen für Omega-6-Fettsäuren sind Samenöle.
  • Omega-3-Fettsäuren . Sie sind gut für das Wachstum und die Entwicklung des Gehirns. Sie können auch dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, die zu Herzerkrankungen führen. Hauptquellen für Omega-3-Fettsäuren sind fette Fische wie Lachs und Makrele sowie Leinsamen und Walnüsse.

Was Sie über schlechte Fette wissen sollten

Zu den als schädlich geltenden Fetten gehören gesättigte Fette, die von Tieren stammen. Sie sind zum Beispiel in Fleisch, Butter und Käse. Gesättigte Fette sind auch in tropischen Ölen wie Kokosnuss, Palme und Palmkern enthalten.

Die andere Hauptart von schlechtem Fett ist Transfett. Diese Fette werden durch einen Herstellungsprozess erzeugt, der sie zu Feststoffen macht. Sie finden Transfette in Snacks, frittierten Lebensmitteln und handelsüblichen Backwaren wie Keksen, Muffins und Donuts. Transfette können das schlechte Cholesterin in Ihrem Blut erhöhen und das gute Cholesterin senken (HDL oder High Density Lipoprotein). Wenn Sie zu viel Transfett essen, können Sie auch anfälliger für Typ-2-Diabetes werden.

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