Ein gesundes Mittagessen einzupacken - eines, das Ihr Kind essen wird - ist einfacher als Sie denken. Diese einfachen Tauschaktionen verbessern die Ernährung, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen, und fallen fest in die Ernährungsrichtlinien des USDA und des Ministeriums für Gesundheit und menschliche Dienste. Bonus: Sie schonen auch Ihr Budget!
1. Echte Früchte statt Obstbecher
Obstbecher sind praktisch, aber ernährungsphysiologisch nicht sehr wichtig. (Oder finanziell!) Die meisten enthalten zugesetzten Zucker. Sogar die Sorten ohne Zuckerzusatz enthalten häufig Sucralose, einen künstlichen Süßstoff. Schneiden Sie frisches Obst in Stücke und geben Sie es stattdessen in einen wiederverwendbaren Behälter oder werfen Sie gefrorene Trauben oder Beeren hinein.
2. Vollweizentortillas und Pfannkuchen anstelle von Weißbrot
Sie sagen, Ihre Kinder werden keinen Vollkornweizen essen? Werde kreativ. Versuchen Sie, Vollkornpfannkuchen anstelle von Brot für ein Sandwich zu verwenden. Oder verteilen Sie etwas Erdnussbutter auf einer Vollweizentortilla, rollen Sie das Ganze auf und schneiden Sie es in fingerfreundliche Windräder.
3. Mageres Fleischreste anstelle von Mittagsfleisch
Unabhängig davon, ob Sie es an der Theke oder in vorversiegelten Plastiktüten kaufen, enthält das Mittagsfleisch in der Regel viel Salz und ungesunde Zusatzstoffe. (Denken Sie an Zucker, Maissirup und Natriumnitrit, was mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wurde.) Verwenden Sie stattdessen Ihre Reste! Dünn geschnittenes Brathähnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch und Pute eignen sich hervorragend für Sandwiches.
4. Fruchtwasser anstelle von Saftboxen
Die meisten sogenannten Saftboxen enthalten ein kleines Stück Fruchtsaft und viel zusätzlichen Zucker und Lebensmittelfarbe. 100% Saftboxen sind besser, aber warum nicht stattdessen mit Obst angereichertes Wasser in eine wiederverwendbare Wasserflasche schicken? Geben Sie einfach einige Orangen-, Zitronen- oder Limettenscheiben in einen Krug Wasser, lagern Sie sie im Kühlschrank und füllen Sie die Wasserflaschen nach Bedarf nach.
5. Popcorn anstelle von Kartoffelchips
Kinder lieben Popcorn! Die salzige Knusprigkeit von Popcorn ist ein zufriedenstellender Ersatz für fettreiche Chips, und Popcorn enthält tatsächlich einen Nährwert. Es ist ein Vollkornnahrungsmittel (empfohlen von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten), das geringe Mengen an essentiellen Mineralien Mangan, Zink und Phosphor enthält. Air-Popped ist am besten, aber Oil-Popped Popcorn ist immer noch eine bessere Wahl als Kartoffelchips.
6. Kekse oder Muffins anstelle von Snack-Kuchen
Überrascht, Kekse auf einer Liste gesunder Lebensmittel zu sehen? Hausgemachte Kekse und Muffins sind fast immer gesünder als abgepackte Snack-Kuchen, und Sie können die Ernährung anpassen, indem Sie die Zutaten optimieren. (Versuchen Sie, Weißmehl durch Vollkornmehl zu ersetzen oder bei der Herstellung von Muffins Apfelmus anstelle von Öl zu verwenden.)
7. Fingerfood anstelle eines abgepackten Mittagessens
Sicher, es ist einfach, ein All-in-One-Kinderessen zu sich zu nehmen. Aber die meisten sind sehr reich an gesättigten Fettsäuren und zusätzlichem Zucker. (Sie sind auch teuer!) Packen Sie ein gesünderes Mittagessen für weniger Geld ein, indem Sie etwas mageres Fleisch und Käse in einfache Würfel schneiden. Fügen Sie geschnittenes Gemüse, Obst und Zahnstocher hinzu - Kinder lieben es, ihr Essen zu speeren! Vollkorncracker können das Essen abrunden.
8. Joghurt statt Puddingbecher
Ob Sie es glauben oder nicht, die meisten Joghurts für Kinder - selbst die Day-Glo-farbigen, quetschbaren Sorten - sind eine bessere Wahl als Puddingbecher. Puddingbecher sind höher gesättigt als Joghurt und enthalten deutlich mehr Zucker und Salz. (In einigen Fällen bis zu viermal so viel Salz und doppelt so viel Zucker!)
